草野嘉

由於工作關係，一直東奔西跑的，為了慰勞自己，就是要吃不同地方的餐點，今天在閒晃尋找晚餐食物，偶然經過台鋁裡面這間日式雜炊，因為沒吃過日式雜炊，好奇心的趨使，決定來吃看看何謂日式雜炊？(看起來跟火鍋蠻像的東西丫....)

▲ 外觀看起來蠻氣派，帶點神秘感，感覺上價位似乎不大便宜，幸好餐廳外有放MENU，看完後覺得是可承受的範圍內~

▲  吧台邊有獨享的單人座位，讓隻身前往日式雜炊吃雜炊的人，相受獨處的美麗，也可選擇跟吧台內服務生互動一下。

▲  再走進去就會發現有適合二人或三、五朋友一起吃雜炊的座位，空間十分寬敞氣派，室內以木頭裝潢，色調採用暖黃色調，打造出十分精緻細膩，卻又不失溫暖親切的風格。

▲  醬料、飲品、等等都採取自助式取用方式，讓客人依據其需求自由取用。

▲  menu：首先選擇想要的鍋底，及挑選所需的內類，其餘的則是想要多加點的食材。

▲  9編所配置的醬汁，裡面除了醬油、蒜泥外，還加了一堆好吃的葱....^^

▲  基本火鍋料相當豐富，有金針菇、玉米、花枝丸、豆腐、南瓜、高麗菜等等

▲  9編與友人都選擇豬肉鍋，因此上桌的都是油脂分佈均勻的豬肉片(肉質鮮美)，份量店家也給的十分大器。

▲  豚骨味噌&辣味豚骨醬油：9編似乎是沒照到辣味豚骨醬油的照片...XD...兩種鍋底，湯頭都十分鮮美順口，食材也相當新鮮。

▲  記得要留下2/1的飯，丟入滾燙的火鍋中，且要加入滿滿的葱花，這樣才會造就一鍋完美的雜炊鍋~

▲  9編的辣味豚骨醬油雜炊鍋。

◆ 心得 ◆

9編喜歡台鋁的日式雜炊，下次會再回訪。

☻ 以上純屬個人意見，僅供參考 ☻

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► 到訪地點：日式雜炊

► 到訪日期：2018年3月11日

► 營業時間：AM11:30~PM21:30 (一~五)

                      AM11:00~PM22:00 (六~日)

► 電話號碼：07-536-5388

► 餐廳地點：高雄市前鎮區忠勤路8號 (MLD台鋁)

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